掌握4要点就能炖出诱人猪蹄 红焖猪蹄
发布时间：2026-07-26 12:20:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：猪蹄500克配料：葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙(一汤匙＝15ml)做法：1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟
。
材料：猪蹄500克
配料：葱、掌握猪蹄猪蹄姜、点能炖出八角一颗、诱人花椒十粒、红焖生抽两汤匙、掌握猪蹄猪蹄老抽半汤匙、点能炖出料酒一汤匙、诱人冰糖一汤匙、红焖香油半汤匙(一汤匙＝15ml)
做法：
1、掌握猪蹄猪蹄猪蹄清洗干净，点能炖出锅中放水放葱姜烧开后，诱人放入猪蹄开着盖子煮两分钟，红焖捞出用冷水冲降温，掌握猪蹄猪蹄沥干。点能炖出
2、诱人炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎)，小火煮到冰糖融化颜色变深。
3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。
5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。
6、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。
7、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。
8、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。
小贴士：
1、猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
2、要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。
3、为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
4、要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
相关文章
“我们全家吃了一顿西餐后，第二天早上我妻子开始上吐下泻，刚把她送到医院，我和女儿也出现了同样的情况。”3月22日，市民韩先生向记者反映，19日晚上他们一家三口在香港中路&ldq2026-07-26
战地工作室公布了《战地6》即将于4月14日上线更新1.2.3.0）的补丁日志，此次更新不仅包含全新内容，例如新增限时模式与武器，还对“复活机制”进行了关键改动—&m2026-07-26
IGN独家发布了《暗黑破坏神4：憎恨之王》头12分钟游戏实机，操控20级的圣骑士职业，视频最后有Boss战。IGN实机：“憎恨之王”是《暗黑破坏神4》即将推出的第二个资料片，这2026-07-26
什么？！听说咱们“生活模拟”爱好者有福了？最近有一款新游，同时打动了移动端和PC端玩家的心——它就是去年年底亮相，在首曝期间就积累了超高的全球人气&md2026-07-26
渡渡鸟是一种生活在非洲的鸟类，因其独特的外形和叫声而备受关注。然而，近年来人们发现渡渡鸟的数量正在急剧减少，甚至有些地区已经灭绝了。那么，渡渡鸟什么时候灭绝的呢?首先，渡渡鸟的栖息地受到了破坏。随着人2026-07-26
据游戏行业消息，备受期待的《古墓丽影：亚特兰蒂斯遗产》可能将推迟至2027年2月发售。该作品原计划于2026年底面市，内部延期的具体原因尚未对外披露。这一消息来自业内人士RaidersSociety，2026-07-26
最新评论