自己动手做出超级美味零食:自制猪肉脯
发布时间:2026-07-26 17:37:56 作者:玩站小弟
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材料:猪肉末250克、白芝麻适量调料:鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉做法:1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠;2、加入生抽,老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。鱼
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材料:猪肉末250克、自己做出自制猪肉白芝麻适量
调料:鱼露、动手酱油、超级料酒、美味糖、零食盐、自己做出自制猪肉蜂蜜、动手黑胡椒粉
做法:
1、超级偏瘦点的美味猪肉末加入黑胡椒粉,白糖,零食盐,自己做出自制猪肉顺着一个方向搅拌上劲粘稠;
2、动手加入生抽,超级老抽、美味鱼露继续顺着一个方向搅拌。零食(鱼露是猪肉脯好吃的关键,如果实在没有就用蚝油吧);
3、顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右;
4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。(其实应该在加调料前剁碎,我一时忘了,所以就拌匀后再剁了,不过这个没关系);
5、取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼;
6、把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻;
7、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟,然后将反面放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可;(如图这张还没烤好,烤了一半时的样子,烤好后会缩很多)
8、晾凉后肉脯就变干了,切块即可;
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